营养知识

怎么才能买到新鲜的小米呢?新小米和陈小米有什么区别呢?如何鉴别?
1、看颜色,新鲜小米颜色油亮发黄,陈小米颜色暗淡发白 2、闻气味,新鲜小米香气扑鼻,陈小米没有香味 3、品味道,新鲜小米口感软糯,香甜适中,陈小米口感很扎
小米粥中能加入什么?
小米粥可以单独吃,也可以加入其它一起。比如加入绿豆可以清热解毒,加入红枣可以滋阴养血,加入海参可以补虚提气,加入香蕉可以润肠排毒等等。小米粥里面加食材的话,推荐单纯的加一种或两种,加多了会觉得口感就有些混乱。
绿豆小米粥的做法!
食材: 小米50克,绿豆4克 做法: 1.绿豆放入清水,提前浸泡4个小时 2.锅中加入适量的水,水烧热后(滚沸之前),放入小米和绿豆大火烧开,转中小火熬制35分钟即可。
南瓜小米粥的做法
食材: 小米100克,南瓜150克 做法: 1.南瓜去皮,切成块备用,小米提前淘洗干净 2.燃气炉上放炖锅,加水烧热,倒入小米,大火烧开后,转中火煮30分钟 3.加入南瓜块,继续煮15分钟即可。
红糖鸡蛋小米粥的做法
食材: 红糖,小米,鲜鸡蛋 做法: 1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用 2.小米淘洗干净,放入电饭锅,加入13倍的水,按煮粥模式煮即可 3.小米煮好后,盛入碗中,加入鸡蛋和红糖即可上桌食用
山药小米粥的做法
食材: 山药20克,小米50克,枸杞适量 做法: 1.山药去皮,洗净,切成小块 2.锅中加水烧热,加入小米大火滚开5分钟,改中小火 3.煮20分钟后,加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可 4.小米山药粥盛入碗中,点缀枸杞更有食欲
红枣小米粥的做法
食材: 红枣(我喜欢吃灰枣)6颗,小米25克 做法: 1.红枣洗干净,小米用水淘洗一两遍即可 2.小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水,按下煮粥键即可
香蕉小米粥的做法
食材: 香蕉一根,小米25克,冰糖适量 做法: 1.小米淘洗干净,香蕉切成小块 2.锅中加入12倍的水,水烧热,放入小米烧开 3.转中小火熬制40分钟,放入香蕉、冰糖焖2分钟即可
海参小米粥的做法
食材: 海参4个,小米25克 做法: 1.海参用纯净水泡发2天,中间换两次水 2.海参肚子剪开,取出内筋和沙嘴,挑断筋,清洗内部的杂质 3.无水无油的锅中加入纯净水,大火烧开,小火煮25分钟,直至煮软 4.煮好的海参泡入新的纯净水,密封后放冰箱继续泡发3天,中间换3次水 5.小锅加水烧开,放入姜片,下海参煮,滚开时淋入少许的料酒 6.小米洗净后,放入电饭锅,加入12倍的鸡汤熬煮40分钟 7.加入煮好的海参焖煮一下即可。 8.碗中盛入小米海参粥,放入枸杞略点缀即可。

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